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調理師から異業種への転職を考えていませんか。 シフトはいつ決まるかわからない。 休日も電話で呼び出される。 気付けば毎日12時間以上、厨房に立ちっぱなし。 調理師としてきつい仕事を10年・20年続けられるか不安です。 今回は「スーパー・生鮮業界の正...

調理師って休みが少ないですよね。 土日・祝日も出勤だし、年末年始やGWも夏休みも仕事。 家族や友人、恋人と過ごす時間が、思うように取れません。 調理師でも給料を下げずに休みを増やす方法はあります。 ①労務管理が整った企業母体への業界内転職（外資...

おもてなしHRを検索すると「しつこい」という関連ワードが目立ちます。 本当におもてなしHRはしつこいの？ 結論から言えば、登録後の電話やLINEに不満を抱く声は一部あります。 LINEでしか連絡取れないとかやめてください。LINEはプライベートで使うもので...

司厨士協会って入会したほうがいいの？転職で有利になるって本当？ 結論、司厨士協会は積極的に活動するなら転職に有利になります。短期的な転職だけが目的なら、効果はあまり期待できません。 一般社団法人 全日本 司厨士協会（AJCA）1は、西洋料理に携わ...

応募先のホテルで面接を受けるけど、どんな質問が聞かれるんだろう？ 調理師の面接では料理に対する想いや信念がよく聞かれます。自分の考えを言葉にできるよう準備しておきましょう！ この記事では、調理師が面接でよく聞かれる質問と答え方のコツを、現...

フーズラボは本当に安心して使える？SNSでは怪しい噂も…。 登録後すぐ電話が来たけど、大丈夫ですか？ 安心してください。実際にフーズラボで好条件に転職できた人は多いですよ。 転職活動では、自分に合った転職サイトやエージェント選びが大切です。 フ...

人事異動を受け入れるべきか？ 転職・退職を選ぶべきか？ 異動後すぐに辞めると転職に不利？ ホテル調理師にとって、人事異動はキャリアの大きな分岐点です。 異動が成長のチャンスになることもあれば、通勤時間の増加、職場環境の変化、給与の減額といっ...

調理師の転職はどのくらいの期間かかりますか？ 私はリサーチから内定まで約1ヶ月、退職までを含めると約半年かかりました。 厚生労働省の調査によると、一般的な転職期間は約6ヶ月1とされています。しかし、調理師の専門性や業界の人手不足といった事情を...

ホテルの調理師は華やかな職業に見えますが、低賃金や長時間労働、休日の少なさといった厳しい環境に悩む方が多い仕事です。 現状に不満があっても、長年勤めていると「お世話になったから辞めづらい」「他の職場も同じだろう」と考え、転職をためらう方も...