フーズラボでハイクラス・高収入求人を探す方法【調理師の転職エージェント】

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年収600万円は月収にすると月50万円。年2回のボーナス・賞与（1ヶ月分×2回）がある場合、月41.7万円です。

ケース	月給（額面）	ボーナス・賞与（額面）	月収（手取り）
ボーナス・賞与なし	50万円	0円	約38.4万円
賞与年1回（1ヶ月分）	45.8万円	50万円	約35.1万円
賞与年2回（1ヶ月分×2回）	41.7万円	100万円	約32万円

大手の転職サイトで年収600万円以上のハイクラス求人を探す場合、調理師の求人数は限られています。

フーズラボは以下のこだわり条件で求人が検索可能。

• ボーナス・賞与あり
• 専門ジャンル（和食・フレンチなど）
• 勤務地
• 月の公休8日以上など…

自分に合ったハイクラス求人を見つけやすいのが特長です。

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フーズラボの特徴│調理師に特化した無料の転職サイト

フーズラボは登録・求人検索・応募が完全無料の転職サイトです。

飲食業界の正社員求人を18,000件以上紹介し、料理長クラスの求人だけでも2,400件以上掲載されています。

ハイクラス求人とは│年収600万円以上の高収入求人（調理師の場合）

ハイクラス求人とは、年代や職種によって違いますが一般的に年収800万円以上の高収入を得られる職業を指します。¹

調理師の平均年収は約330万円です。²

一流ホテルの総料理長でも500~1000万円³と幅が広く、調理師で年収800万円を超えるのは難しいのが現実です。

調理師の場合、年収600万円以上はハイクラス求人といえるでしょう。

高級ホテルや有名レストランの副料理長（スーシェフ）以上、または大手食品メーカーの管理職なら、賞与込みで年収600万円以上を狙えます。

ここでは、調理師のハイクラス求人について、職種や業態ごとの年収目安を解説します。

調理師のハイクラス求人はどんな仕事か

ハイクラス求人の特徴は、高度な調理技術とマネジメントスキルが求められることです。

以下の職種・業態では、年収600万円以上の求人が見つかる可能性があります。

ホテル・レストランのハイクラス求人

高級ホテルや有名レストランでは、料理長や統括シェフのポジションがハイクラス求人として募集されることが多く、マネジメント能力や経営視点が求められます。

料理長・統括シェフ（年収600万円～800万円）

メニュー開発、原価管理、スタッフの教育など、店舗全体を統括する役割を担います。

売上目標の達成や新メニューの企画など、経営にも関与するポジションです。

スーシェフ・副料理長（年収500万円～700万円）

料理長をサポートし、調理業務とマネジメントを兼任します。

調理技術に加え、人材育成や業務管理のスキルも必要です。

和食・フレンチなどの専門店

割烹やミシュラン星付きレストランでは、高度な専門技術や創作力が求められます。

店舗のブランド力によっては、料理人の年収が大きく変わることも特徴です。

和食の料理長（年収600万円～800万円）

高級料亭や割烹では、伝統技術に加え、創作力が求められるため、経験豊富な料理人が高く評価されます。

フレンチのエグゼクティブシェフ（年収700万円～1,000万円）

フレンチ業態では、ソース作りやプレゼンテーション技術が重視されます。

高級店では、ワインとのペアリング提案ができることも評価の対象になります。

食品メーカーや生産加工（精肉・鮮魚・青果など）の管理職

飲食業界で高収入を狙うなら、食品メーカーや食材加工の管理職も選択肢の一つです。

フーズラボは調理師だけでなく、食品メーカーや生産加工の分野の転職情報も豊富です。

大手食品メーカーでは、新商品の開発や品質管理、コスト管理などを担当するポジションがあります。

飲食店勤務とは異なり、マーケット分析や戦略立案のスキルも求められます。

ハイクラス求人に応募するためのポイント

ハイクラス求人では、調理技術だけでなく、マネジメントスキルや経営視点が求められます。

具体的には以下のスキルを持っていると、高収入求人に応募しやすくなります。

• 原価管理・コストコントロールの知識
• スタッフ教育・シフト管理の経験
• メニュー開発やマーケティング戦略の知識
• 経営者目線での店舗運営スキル

フーズラボのスカウト機能や転職エージェントを活用すれば、ハイクラス求人への転職成功率が高まります。

まずは無料登録して、自分の市場価値を知ることから始めましょう。

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フーズラボにログインしてハイクラス・高収入求人を調査

フーズラボ実際にログインしてハイクラス求人を調査しました。

フーズラボの求人検索機能は「給与の下限・上限」を直接指定できない仕様になっています。

※2025年9月1日時点の情報です。

フーズラボの問い合わせフォームを通じて、「給与から求人を絞り込む機能」の追加を要望しました。
今後のアップデートで実装されるかは未定ですが、より使いやすいサービスに進化することを期待しています。

料理長クラスの求人は2,400件以上ありますが、年収600万円以上の求人を効率的に見つけるには検索条件の工夫が必要です。

それでは、フーズラボでハイクラス求人を効率的に見つける方法を解説します。

フーズラボでハイクラス求人を探すコツ①│ボーナス・賞与ありの求人をチェック

高収入求人を探す際は、基本給だけでなくボーナスや賞与の有無も重要なポイントです。

フーズラボでは、求人情報の詳細ページに「ボーナス・賞与あり」の記載がある求人を見つけることができます。

たとえば、月収45万円の求人でも、年2回のボーナスが支給される場合、年収600万円以上に達する可能性があります。

特に、ホテルや高級レストランでは業績連動型のインセンティブ制度を採用している企業も多く、ボーナス込みで高収入が実現するケースが少なくありません。

検索する際は、「ボーナスあり」「昇給制度あり」といったキーワードを含む求人をチェックし、年収ベースで計算して判断するのがポイントです。

フーズラボでハイクラス求人を探すコツ②│料理長・料理長候補の月収50万円以上求人

ハイクラス求人の中でも、料理長・料理長候補のポジションは高収入を狙いやすい職種です。

ホテルや新規オープンのレストラン、大手外食チェーンの本部職では、月収50万円以上の求人が見つかることがあります。

料理長クラスの求人では、調理技術だけでなくマネジメント経験や原価管理能力が求められるため、これまでの経験を活かしてハイクラス転職を目指す場合は、管理職の求人を中心に探すと良いでしょう。

フーズラボでハイクラス求人を探すコツ③│「お気に入り」登録してスカウトや「あいたい」を活用

フーズラボには、転職成功率を高める便利な機能がいくつか用意されています。

「お気に入り」登録機能、スカウト機能、あいたい機能を活用すると、より効率的にハイクラス求人を探せます。

「お気に入り」登録機能

気になる求人を「お気に入り」に追加しておくと、後で比較がしやすくなります。ハイクラス求人は短期間で募集が終了することも多いため、少しでも気になる求人はすぐに保存しておきましょう。

スカウト機能

自分の経歴や希望条件を登録すると、企業側からスカウトが届く可能性があります。

特に、ハイクラス求人は一般公開されていないケースも多く、スカウト経由でしか応募できない非公開求人が存在します。

スカウトを受けるには、職務経歴書（プロフィール）を充実させることが重要です。

自己PRやこれまでの実績をしっかり記載すれば、企業の目に留まりやすくなります。

自分で作成するのが不安な場合は、フーズラボエージェントの添削サービスを活用するのも一つの方法です。

あいたい機能

「あいたい」機能は、求職者が企業に対して「話してみたい」とアプローチできる機能です。

企業側も応募前に求職者のプロフィールを確認でき、より精度の高いマッチングが可能になります。

ハイクラス求人では、企業側も即戦力の人材を求めているため、事前にコミュニケーションを取ることで、より良い条件で転職できる可能性が高まります。

フーズラボのハイクラス求人に応募するための条件とは？

フーズラボには、調理師や飲食業界の経験者向けに高収入を狙えるハイクラス求人が掲載されています。ただし、誰でも応募できるわけではなく、スキル・経験・資格が求められます。ここでは、ハイクラス求人に必要な条件を解説します。

ハイクラス求人に求められるスキル・経験

ハイクラス求人では、即戦力となる人材が求められるため、一定のスキルや経験が必要です。特に、次の3点が重要視されます。

必要なキャリア年数や専門知識

多くのハイクラス求人では、5年以上の調理経験が必要です。料理長やスーシェフ（副料理長）の管理職ポジションでは、10年以上の実務経験を求められるケースもあります。

また、以下のスキルが求められることが多いです。

• 和食・フレンチ・イタリアンなどの専門技術
• 原価管理や仕入れの知識
• スタッフの育成・指導経験
• メニュー開発・コストコントロールスキル

特に、経営視点を持った人材は高く評価される傾向にあります。たとえば、「原価率を考慮したメニュー開発ができる」「スタッフの教育プランを立てられる」といったスキルがあれば、料理長クラスの求人に応募しやすくなります。

求められる資格（調理師免許・食品衛生責任者など）

資格が必須ではない求人もありますが、所持していると有利になるケースが多いです。特に以下の資格があると、より好条件の求人に応募しやすくなります。

• 調理師免許（必須ではないが取得しておくと有利）
• 専門調理師（調理師免許の上位資格。受験には6年以上の実務経験が必要）
• 食品衛生責任者（飲食店の衛生管理を担うポジションで必要）
• ソムリエ資格（ワインを扱うレストランでは重宝される）
• HACCP（ハサップ）管理者資格（食品衛生管理を担う管理職向け）

これらの資格を持っていれば、料理長・エグゼクティブシェフ・ホテルのフードマネージャーなどの高収入ポジションに応募しやすくなります。

未経験や若手でもハイクラス求人に応募できるのか？

「20代や経験の浅い調理師でもハイクラス求人に応募できるのか？」と不安を感じる人もいるでしょう。

完全未経験からいきなりハイクラス求人に応募するのは難しいですが、経験の積み方次第ではチャンスがあります。

20代や経験の浅い調理師が高収入求人に応募する方法

経験が少なくても、以下の方法を実践すれば、ハイクラス求人への道が開けます。

実力主義の職場で経験を積む

高級レストランやホテルでは、スキルが評価されやすいため、若手でも昇進のチャンスがあります。特に、海外のホテルや一流レストランでは、20代で料理長になった例もあります。

料理コンクールや大会に出場する

スキルを証明するには、コンテストやコンクールでの受賞歴が役立ちます。たとえば、ボキューズ・ドールやRED U-35などの大会で受賞すれば、ハイクラス求人のスカウト対象になりやすくなります。

専門資格を取得する

調理師免許やソムリエ資格などを取得すると、「若手だけどスキルがある」と判断され、優遇される可能性が高まります。

フーズラボのスカウト機能を活用する

フーズラボには、経歴を登録すると企業からスカウトが届く機能があります。採用担当者が「この人材は将来性がある」と判断すれば、経験が浅くても好条件の求人を紹介されるチャンスがあります。

スキルアップのためにできること

若手や経験の浅い調理師がハイクラス求人に応募するには、日々のスキルアップが欠かせません。

• 料理のジャンルを広げる（和食・洋食・中華など複数の技術を学ぶ）
• 接客スキルを磨く（高級店ではホールスタッフとの連携が重要）
• リーダーシップを発揮する（シフト管理や新人指導の経験を積む）

これらを意識して長期的にスキルを磨けば、「未経験だから無理」と諦める必要はありません。

フーズラボエージェントの転職支援で効率的にハイクラス求人を狙おう

フーズラボには、「フーズラボ」と「フーズラボエージェント」の2種類の転職サービスがあります。どちらも無料で利用できますが、サポート内容が異なります。

• フーズラボ（転職サイト）：自分のペースで求人を探したい人向け
• フーズラボエージェント（転職エージェント）：担当者のサポートを受け、効率的に転職したい人向け

時間をかけてじっくり転職活動を進めたい人はフーズラボ、短期間で効率よく転職したい人はフーズラボエージェントを活用すると良いでしょう。

転職エージェントを活用するメリット

フーズラボエージェントを利用すれば、転職活動の負担を軽減しながら、より好条件の求人に出会えます。ここでは、ハイクラス転職を成功させるための主なメリットを解説します。

① 希望に合った求人を紹介してもらえる

経験や希望に応じたハイクラス求人を、エージェントが提案します。自分で探す手間を省けるうえ、一般には公開されていない非公開求人に出会える可能性もあります。

② 履歴書・職務経歴書の添削サポート

ハイクラス求人では、応募書類の質が採用を左右します。エージェントは、企業の評価基準を把握しており、書類選考の通過率を高めるアドバイスを提供します。

③ 面接対策で成功率を上げる

面接が不安な人には、模擬面接や想定質問のアドバイスが受けられます。企業ごとの特徴を熟知したエージェントがサポートするため、本番に向けた準備が万全になります。

④ 給与・条件交渉を代行してくれる

給与や待遇の交渉は、転職で重要なポイントです。しかし、自分から希望を伝えにくいと感じる人も多いでしょう。エージェントが求職者に代わり、給与や休日の交渉を行い、より良い条件での転職を支援します。

⑤ 在職中でもスムーズに転職できる

調理師は多忙で、転職活動の時間を確保するのが難しい職種です。エージェントが面接日程の調整やスケジュール管理を代行するため、仕事を続けながら転職活動を進められます。

フーズラボエージェントを活用すれば、転職の成功率が格段に上がります。まずは登録して、自分に合う求人を見つけましょう。

新サービス【フーズラボハイクラス】でヘッドハンティングを目指す

飲食業界でさらなるキャリアアップを目指すなら、フーズラボハイクラスも有力な選択肢です。

フーズラボを運営する株式会社クオレガが新たに立ち上げたサービスで、ヘッドハンティングに特化した転職支援を提供しています。

一般的な転職サイトでは、求職者が求人を検索して応募するのが基本ですが、フーズラボハイクラスは企業側からスカウトを受ける仕組みです。

ただし、新サービスのため、SNSやGoogleの口コミが少なく、実際の利用者の評判がほとんどないのは気になる点です。

今後、利用者の体験談や実績が増え次第、本サイトでも詳しく紹介します。

フーズラボハイクラスの注意点①│口コミや実績が少ない

フーズラボハイクラスは新しいサービスのため、実際の利用者の体験談がほぼ見当たりません。

※2025年9月1日時点の情報です。

信頼性を確かめるには、今後の口コミや実績の蓄積を待つ必要があります。

フーズラボハイクラスの注意点②│求められるスキルが高い

企業が求めるスキルや経験の水準が高く、未経験者や経験が浅い方には向いていません。

料理長経験者や、飲食業界でのマネジメント経験がある人が対象となるサービスです。

フーズラボハイクラスの注意点③│すぐに転職できるわけではない

ヘッドハンティング型のため、通常の転職サイトのようにすぐに求人を見つけて応募できるわけではありません。

スカウトを受けるまでに時間がかかる可能性があり、即時転職を希望する方には不向きです。

もし転職を急いでいる場合は、通常のフーズラボを利用したほうが効率的でしょう。

まとめ│調理師のハイクラス・高収入求人はフーズラボにある！スカウト機能を活用しよう

フーズラボには年収600万円以上の調理師のハイクラス求人が多数掲載されています。

料理長やシェフといった管理職はもちろん、高級レストランやホテル、外資系飲食企業の求人も豊富です。

調理師としてキャリアアップを目指すなら、有力な選択肢の一つになります。

しかし、ハイクラス求人は競争率が高く、自己流の転職活動では理想の職場を見つけにくいのが現実です。転職を成功させるためには、フーズラボのスカウト機能やエージェントのサポートを活用するのが有効です。

フーズラボを利用するメリット

フーズラボには、調理師の転職に特化した機能が充実しています。特にハイクラス求人を探している人にとって、次のようなメリットがあります。

① ハイクラス・高収入求人が豊富

一般的な求人サイトと異なり、調理師向けの高収入求人を多数掲載。料理長や統括シェフ、外資系レストランなど、キャリアアップに直結する求人が見つかりやすいです。

② スカウト機能で企業から直接オファーが届く

登録情報をもとに、企業側から直接スカウトが届く仕組みです。非公開求人や好条件の案件を紹介される可能性が高まり、自分では見つけられなかったチャンスにも出会えます。

③ 転職エージェントのサポートで内定率アップ

エージェントが履歴書の添削や模擬面接をサポート。企業ごとに適した面接対策が受けられるため、内定率が向上します。

④ 給与や条件交渉をエージェントが代行

給与や雇用条件の交渉は、エージェントが企業と直接やり取りします。自分では言い出しにくい給与アップの交渉もプロのサポートで有利に進められるのが強みです。

転職を成功させる第一歩は「市場価値を知ること」

転職を考えているなら、まずは自分の市場価値を把握することが重要です。どのくらいの年収・ポジションが狙えるのかを知るだけでも、選択肢が広がります。

「今の職場に不満がある」

「もっと高収入の仕事を探したい」

「キャリアアップできる環境を見つけたい」

このように感じているならフーズラボに無料登録し、今すぐ求人をチェック！

スカウト機能やエージェントのサポートを活用し、より良い環境を目指しましょう。

1. リクルートダイレクトによると、ハイクラス求人に定義はないが一般的に年収700～800万円以上の職業を指す。 ↩︎
2. 求人ボックスより引用 ↩︎
3. おもてなしHRより引用。 ↩︎