【調理師の転職】面接で絶対に言ってはいけないNGワードと印象が良くなる言い換え方

この記事では、飲食・調理業界で特に注意すべきNGワードと、その言い換え例を具体的に紹介します。

• 他責思考でネガティブな発言
• 協調性がなく自己中心な発言
• 消極的で受け身な発言
• 意欲が低く、自信がない発言
• 軽率で空気が読めない発言

悪気がなくても、ネガティブな発言は「一緒に働きたくない」と思われる原因になります。

自分の考えや信念を前向きに伝えられれば、誠実さは必ず伝わります。

調理師専門の転職エージェントを利用すれば、模擬面接や受け答えの添削、企業ごとの受け答えのアドバイスを無料で受けられます。

「面接が苦手…」だからといって転職を諦めてはいけません。

しっかり対策をして、自信を持って次のステップに進みましょう。

【地雷注意!!】面接で言ってはいけないNGワード

面接では、発言内容ひとつで印象が大きく変わります。

格好をつけるより、自分の言葉で誠実に話すのが大切です。

調理師の面接で言ってはいけないNGワードには、次の5つの共通点があります。

• 他責思考でネガティブな発言
• 協調性がなく自己中心な発言
• 消極的で受け身な発言
• 意欲が低く、自信がない発言
• 軽率で空気が読めない発言

ネガティブで責任感のない発言をする人は、どんな職場でも一緒に働きたいと思われません。

以下では、調理師がつい言ってしまいがちなNG発言とその理由を紹介します。

前職の愚痴・悪口はNG。他責思考でネガティブ印象に

面接では必ず「退職理由」を聞かれます。

ここで

• 給料が低い
• 休みが少ない
• 上司が厳しい

といった不満を話すのは絶対に避けましょう。

たとえ事実でも、愚痴や悪口は他責思考と受け取られます。

面接官は「うちでも同じように不満を言うのでは？」と不安を抱きます。

代わりに、「より幅広いジャンルを学びたい」「新しい環境で成長したい」と前向きな表現に言い換えるのが正解です。

誠実さと意欲を伝えれば、印象は大きく変わります。

退職理由は必ず前向きに伝えましょう。

「残業NG」「土日休み希望」など待遇面のわがまま発言

飲食業界は、基本的に土日祝日が繁忙期です。

予約状況やラストオーダー前の入客で残業が発生するのもよくあります。

それにも関わらず、「残業は嫌です」「土日は必ず休みたい」と伝えると、協調性がない印象になります。

どうしても事情がある場合は、応募前に相談するか、転職エージェントを通じて条件を調整しましょう。

他にも、「転勤は絶対しません」という発言も要注意。

店舗展開を行う企業では、成長のチャンスを自ら手放すことになります。

働き方の希望を伝えるのはダメではありません。

大切なのは「伝えるタイミング」と「言い方」です。

お互いに納得できる条件交渉をしましょう。

「成長させてほしい」「教えてほしい」など受け身・消極的な発言

「成長させてほしい」「教えてほしい」という言葉は、一見やる気があるように聞こえますが、実際には、「自分から動けない受け身な人」と思われてしまいます。

調理現場では、主体的に行動できる人材が求められます。

たとえば、「より高いレベルの現場で挑戦したい」「吸収しながらチームに貢献したい」と言い換えると好印象です。

中堅層であれば、「学ぶ側」ではなく「後輩を導く側」としての姿勢を示しましょう。

「教えてもらう」より「学びに行く」と言い換えるだけで、印象は大きく変わります。

「得意料理はない」など意欲・自信のなさが出る発言

調理師の面接では、「得意料理を教えてください」とよく質問されます。

この質問は技術力よりも、「自分の強みを理解しているか」が見られています。

「特にありません」と答えると、自信がない印象を与えてしまいます。

オムレツやパスタなど、身近な料理でも構いません。

工夫しているポイントや意識していることを具体的に話すと、あなたの考え方や姿勢が伝わります。

技術そのものより、「どう仕事に向き合っているか」が評価されます。

得意料理は必ず準備しておきましょう。

逆質問で言ってはいけないNGワード例

面接の最後に「何か質問はありますか？」と聞かれたときも注意が必要です。

• 「今日で内定ですか？」
• 「特にありません」と答えるのはNG。

企業研究をしていない印象を与え、やる気がないと判断されてしまいます。

面接前に企業HPやSNSを確認し、「入社後の研修制度」「キッチンの構成」など実際に働くイメージを質問すると、現場理解や準備の姿勢が伝わり、評価につながります。

逆質問は「準備力」を見られる場面です。

最低1つは質問を用意しておきましょう。

NG発言はこう言い換える！調理師の面接で印象を良くする表現集

面接では、たった一言が合否を左右します。

ですが、言い方を工夫すれば、同じ内容でも印象を大きく変えられます。

ここでは、調理師が面接でつい言ってしまいがちなNG発言を好印象に変える言い換え方を紹介します。

退職理由は「不満」よりも「前向きな理由」で伝える

「給料が安かった」「人間関係が悪かった」といった理由は、たとえ事実でもマイナス印象になります。

ネガティブな発言は「この人はうちでも文句を言いそう」と警戒されがちです。

【NG例】

「前の店は給料が安くて…」

【OK例】

「自分の技術や努力を正当に評価してくれる職場に挑戦したいと考えました」

「環境から逃げたい」ではなく、「挑戦したい」「成長したい」という姿勢を示せば同じ内容でも、受け取られ方がまったく違います。

労働条件の希望は「相談ベース」で伝える

飲食業界では、土日祝や夜が繁忙時間です。

そのため「残業はできません」「土日は絶対休みたい」と言い切ると、協調性がない印象になります。

【NG例】

「土日は絶対に休みたいです」

【OK例】

「家庭の事情で土日いずれかは休みを希望していますが、繁忙期などは相談のうえで対応できます」

柔軟な姿勢を見せると「一緒に働きやすい人」と感じてもらえます。

条件交渉が不安な人は、転職エージェントを通じて事前に調整してもらうのがおすすめです。

「教えてほしい」より「吸収して貢献したい」

「教えてください」「育ててください」は、一見謙虚に聞こえますが、受け身な印象を与えます。

とくに20代後半〜30代の調理師は、即戦力としてのリーダー意識が求められます。

【NG例】

「不慣れなので一から教えていただきたいです。」

【OK例】

「一から学ぶつもりで全力で吸収し、早く現場に貢献できるよう努力します」

「学びたい」だけでなく、「どう貢献するか」まで言葉にすると評価が上がります。

逆質問では「企業研究の深さ」を見せる

面接の最後に聞かれる「何か質問はありますか？」も重要です。

「特にありません」と答えると、意欲が伝わりません。

【NG例】

「とくにありません」

【OK例】

「現場ではポジションごとの役割分担が明確ですか？

また、研修や評価制度についてもお伺いしたいです」

熱意と準備力を印象づけるために企業研究をしていると伝わる質問を最低1つは準備しておきましょう。

面接で失敗しないために｜言葉づかい・話し方・身だしなみの基本

面接では話の内容だけでなく、話し方や身だしなみも評価対象です。

調理師として好印象を与えるため、以下の3つに注意しましょう。

• 無意識の「口ぐせ」や声のトーンに気を配る
• 敬語や一人称の使い方を丁寧に
• 清潔感のある服装や髪型で印象アップ

どれだけ調理技術が高くても、第一印象で損をすればもったいないです。

プロの料理人としての意識が伝わるよう、準備を整えて面接に臨みましょう。

無意識の口ぐせや声のトーンに注意

「えーと」「あのー」などの口ぐせは、面接中によく出てしまいがちです。

しかし、話を聞く側にとっては内容が頭に入りづらく、頼りない印象になります。

マスクを着けていると声がこもって聞き取りづらいので、普段より一段階大きな声で はきはきと話す意識しましょう。

可能であれば、知人と模擬面接をして、話し方や声の大きさをチェックしてもらうのがおすすめです。

調理師向け転職エージェントなら、無料で模擬面接にも対応しています。

練習を頼めない場合はぜひ利用してください。

間違えやすい敬語と一人称の使い方

調理師の現場では気にならなくても、面接では敬語や一人称が評価対象になります。

たとえば、

• 「ご苦労さまです」→「お疲れさまです」
• 「了解しました」→「承知しました」

といった丁寧な表現に言い換えることが基本です。

一人称も、面接では「わたし」、または「わたくし」を使いましょう。

言葉遣いひとつで、礼儀正しさや誠実さが伝わります。

敬語に不安がある方は、普段の会話から「わたし」「承知しました」などを意識して使う習慣をつけると自然に慣れていきます。

清潔感ある服装・髪型・身だしなみで好印象を狙う

基本的に調理師の面接ではスーツ着用が無難です。

カジュアルな飲食店では私服OKの場合もあるため、事前確認を忘れずに。

髪型は派手すぎなければ問題ありません。

長髪の場合はゴムやシュシュでまとめると清潔感が出ます。

ヒゲに関しては、高級レストランやホテルを志望するなら剃っておくのが無難です。

アクセサリーはしないほうが無難

飲食業界に就職・転職する場合、ネックレスやピアス・指輪などは、異物混入や衛生面から見てもNG。

面接では、腕時計と結婚指輪以外は着用しないほうが良いです。

香水は控えめに

ホテル業界や高級レストランでは、においのマナーが厳しくチェックされる可能性があります。

無香料またはほのかに香る程度が理想です。

第一印象は、見た目とにおいで決まります。

調理師としてのプロ意識を、服装や身だしなみから伝えていきましょう。

【無料】面接対策に不安があるなら転職のプロに相談しよう

「面接って緊張するし、何を聞かれるか分からない…」
そんな不安を抱える調理師は多くいます。

調理師に特化した転職エージェントを利用すれば、求人紹介だけでなく、以下のような面接対策のサポートもすべて無料で受けられます。

• 面接での受け答えのコツ
• NGワードの言い換え方
• 企業ごとの面接傾向アドバイス
  

特に、「退職理由の伝え方が難しい」「やる気をどう伝えればいいか分からない」という人には、プロのフォローが非常に心強い味方になります。

面接練習や事前対策に強い、厳選した転職エージェント3社を紹介します。

クックビズ

クックビズは、飲食業界専門の大手転職エージェントです。調理師向けのサポート体制が非常に充実しています。

求人数・サポート品質ともに安定しており、初めて転職する方でも安心感があるサービスです。
登録〜面談予約まではすべてWebで完結できるため、現場が忙しい調理師でもスキマ時間で利用可能です。

フーズラボエージェント

フーズラボエージェントは20代・30代の若手調理師に人気で、LINEでも気軽に相談できる点が特徴です。

自分の強みや志望「面接対策ってハードルが高そう…」という方でも、チャットベースでのやり取りなら気軽に始めやすいのが魅力です。
エージェントへの苦手意識がある方にこそ試してみてほしいサービスです。

おもてなしHR｜ホテル・宿泊業に特化

おもてなしHRは、宿泊業界（ホテル・旅館）の調理職に特化した転職サービスです。

ホテルの面接では、身だしなみ・敬語・姿勢といった細かなポイントが重視されます。

おもてなしHRでは宿泊業界特有の面接マナーも細かくアドバイスしてくれるため、安心して本番に臨めます。

調理師の転職・面接でよくある質問【FAQ】

調理師の転職面接でよくある3つの質問に答えます。

• 面接で失敗したときはどうすればいい？
• 転職エージェントにお金はかかるの？
• エージェントって連絡がしつこいって本当？

ひとつずつ解説していきます。

面接で失言しても挽回できる？

結論、挽回のチャンスはあります。

面接中に「しまった」と思う発言をしても、その後の態度や受け答えで印象は変えられます。

たとえば、ネガティブな退職理由を言ってしまったときでも

「ですが、この経験から自分なりに学びがありました」と前向きな一言を添えると好印象です。

大切なのは、焦らず落ち着いて軌道修正すること。

自信がない場合は、転職エージェントに模擬面接を頼んでおくと安心です。

面接は減点方式ではなく、良い印象を積み重ねていくもの。

小さな失敗に引っ張られず、全体でプラスをつくる意識を持ちましょう。

転職エージェントにお金はかかる？

調理師専門の転職エージェントは、すべて無料で利用できます。

求人紹介や面接対策、条件交渉までサポートしてもらえますが、費用を請求されることは一切ありません。

なぜ無料かというと、エージェントは企業側から紹介手数料を受け取っているためです。

求職者はお金を払うことなく、プロのアドバイスを受けながら転職活動ができます。

まずは情報収集のつもりで相談してみても損はありません。

転職エージェントってしつこくない？

どのサービスでも「連絡が多すぎる」と感じる人が一定数いるのは事実です。

ですが、その多くは次のような原因によるものです。

• 転職希望時期を「1ヶ月以内」など急ぎすぎて設定している
• 希望条件があいまいで、担当者が企業選びに苦戦している
• 求人情報だけが見たく、エージェントのサポートを必要としていない
  

このようなケースでは、以下の工夫で改善できます。

• 転職時期は「3ヶ月後~半年以内」に設定しておく
• 連絡手段を「LINE希望」と伝える
• 担当者が合わなければ、変更を申し出る
  

良い担当者に出会えれば、しつこいどころか心強いパートナーになります。

まずは気軽に無料相談だけでもしてみましょう。

まとめ｜面接で言ってはいけないNGワードは、言い換え表現で印象アップ。苦手意識がある人こそ、転職エージェントを活用しよう

面接での印象は、たった一言で大きく変わります。

ネガティブなNGワードでも、少し言い換えるだけで「協調性がある」「前向きな人」という印象に変えることができます。

たとえば

「人間関係が悪くて辞めました」

ではなく、

「もっとチームで協力しながら働ける環境を求めたいと考えるようになりました」

と言い換えることで、成長意欲や前向きさが伝わります。

面接に苦手意識を持つ調理師は多いです。

ですが、模擬面接や言い換えトレーニングを通して、誰でも少しずつ慣れることができます。

調理師専門の転職エージェントなら、以下のような内容もすべて無料で相談可能です。

• NGワードの避け方
• 印象アップの言い換えアドバイス
• 履歴書の添削や面接での話し方の練習
• 退職理由や志望動機のブラッシュアップ
• 調理師業界に特化した求人の紹介と、企業ごとの面接傾向の説明

「緊張してうまく話せない」「面接で落とされるのが怖い」と感じている方こそ、プロのサポートを受けて安心して面接に臨みましょう。

調理師の転職活動は、一人で全てを抱え込む必要はありません。

求人選び・履歴書対策・面接対策のすべてをサポートしてくれる無料エージェントを、ぜひ活用してください。

「どんな言い回しが好印象なのか分からない」

「今の職場を辞めたいけど、伝え方が難しい」

そんな悩みも、プロの目線からアドバイスしてくれるので安心です。

あなたのこれまでの経験や想いが、きちんと企業に伝わるように。

不安なまま面接に挑むのではなく、準備とサポートで自信を持って臨みましょう。